2 skinkeschnitzler af inderlår, 1-1,5 cm tykke
Salt og peber
10 g smør til stegning
Ris
Dup schnitzlerne med et stykke køkkenrulle.
Krydr med peber.
Brun smøret på panden ved god varme.
Kom schnitzlerne på panden og brun dem 1 minut på hver side.
Skru ned for varmen til middelvarme og fortsæt stegningen - ca. 2 minutter på hver side.
Krydr let med salt og server med kogte ris.