750 g fiskefileter
75 g bacon i skiver
1 lille løg
1 tsk mild paprika
¼ l. sur fløde
Læg halvdelen af baconskiverne i bunden af den gennemfugtede stegeso.
Kom fiskefileterne over og strø paprika på.
Vær varsom med salt, da fisken får smag af det salte bacon.
Læg et lag baconskiver over fisken og drys grofthakket løg på.
Rør fløden op med resten af paprikaen og hæld den over fisken.
Lad retten mørne ved 220ºC i ca. 45 minutter.
Spis hvide kartofler til og evt. kryddersmør.