1 dåse tun naturel
2 kogte æg
½ dåse flåede tomater
1 tsk salt
½ tsk hvid peber
1 tsk sennep
5 bl. husblas
Dressing:
1 dl cremefraiche
hakket frisk dild
citronsaft
Pynt:
citron
50 g rejer
50 g asparges
dild
Tunen røres godt i en skål.
Æggene koges ca. 8 min. hakkes groft og kommes i tunen sammen med de flåede tomater, som er hakket godt.
Det hele røres godt sammen med cremefraiche - smages til med salt, peber, sennep. Husblasen lægges blød ca. 5 min. i koldt vand.
Husblasen tages op af vandet smeltes i en gryde og hældes derefter i massen og røres forsigtigt.
Det hele hældes op i en form eller portionsglas, stilles i køleskabet til det er stift.
Rettes til og pyntes med rejer og asparges, citron og dild.
Serveres med flûtes.