2 personer
2 stk friske tunsteaks
1 snittet skalotteløg
200 g spinat
revet skal af 1 citron
1 fed finthakket hvidløg
1 lille bdt bredbladet persille
olivenolie
salt og peber
Varm olivenolie på en pande og steg fisken 4-6 mintter. Fisken kan også grilles på havegrillen. Krydr med salt og peber. Tag fisken op og hold den lun. Rist skalotteløg på panden nogle få minutter og vend spinaten i. Rør revet citronskal med hvidløg, hakket persille og salt. Anret tunen over spinaten og drys med persilleblandingen. Serveres fx med nye kartofler.