85 g kogt kold torsk
2 tsk mayonnaise
½ dl A 38
carry
salt
peber
citronsaft
evt. sødemiddel
1 dl finthakket kinakål
Torsken som er kogt i en god kogelage, findeles og befries for ben og skind.
Mayonnaisen, A38 og krydderierne røres godt sammen og smages til.
Torsk og kinakål vendes forsigtigt i.
Må gerne trække nogle timer.
Serveres på ristet franskbrød og pyntes med rejer, kaviar tomat og citron