til 2 personer.
2 stk torskefileter
6-8 stk rensede jordskokker
frisk timian
saft fra ½ citron
salt og peber
Tilberedning:
Skær jordskokkerne i skiver og læg dem i et ovnfast fad med 2 spsk olivenolie, citron, salt og peber. Dæk fadet til med alufolie og bag det i en varm ovn, 200ºC i 10 minutter. Varm olivenolie på en pande og rist torsken sammen med plukket timian. Steg fisken indtil den er gylden på begge sider. Server med jordskokkerne og et godt brød til.
---------