400 g torskefilet
75 g bacon i tern
1 brev hollandaisesauce (bedst at lave den selv: se opskrift)
2 tsk Dijon sennep
2 tsk citronsaft (eller hvidvin)
Mælk
fedtstof til saucen
Torske filet'erne dryppes med citronsaft og drysses med salt og peber. Dampes i mikrobølgeoven i et ovnfast fad.
Tages ud og væden hældes fra.
Hollandaisesaucen tilberedes efter anvisningen på pakken med fedtstof
og mælk.
Smages til med Dijon sennep og citron (eller hvidvin) samt hvid peber.
Hældes over fisken.
De ristede bacontern drysses over.
Gratinér i ovnen ca. 5 min. ved 250°C.
Serveres med kartofler.