Det er nemt at klippe. I stedet for at hakke friske krydderurter med en kniv, er det hurtigere og mere effektivt at bruge en saks og klippe krydderurterne direkte ned i skålen.
Kom persille i retten, lige inden den er færdig - hvis persillen koger, giver den en bitter smag. Tyg persille for at fjerne hvidløgsånde.