2 spsk smør eller jordnøddeolie
3 ½ dl jasminris
1 dåse kokosmælk
2 dl vand
1 stængel citrongræs
1 cm. ingefær
1 tsk salt
½ dl jordnødder
Skræl ingefær og citrongræs og hak det fint.
Hak jordnødderne groft.
Smelt smørret i en gryde og svits risene i 2 minutter.
Tilsæt kokosmælk, vand, citrongræs, salt og ingefær.
Læg låg på og lad det koge 10 minutter.
Lad risene trække andre 10 minutter, vend så halvdelen af jordnødderne
i og drys med den anden halvdel.