½ iceberg 2 modne mangofrugter 1 spsk fintrevet frisk ingefær saften af 1 lime eller citron ½ rød chili skåret i meget tynde ringe uden kerner. Skyl icebergsalaten og skær den i fine tynde strimler.Skræl mangoerne og skær frugtkødet fri fra stenen.Skær frugtkødet i pæne stykker.Bland ingefær med limesaft og chili.Anret mangoerne på salaten og hæld dressingen over.Spises snarere som appetitvækker end som dessert.