800 g hakket kyllingekød
2 ½ dl frisk hvid brødkrumme
2 tsk stødt spidskommen
2 tsk stødt koriander
1 tsk stødt ingefær
½ tsk garam masala
2 spsk yoghurt naturel
1 spsk citronsaft
1 fed hvidløg
1 spsk finthakket persille
Yoghurtchutney:
¾ dl mangochutney
2 spsk yoghurt naturel
Kom alle ingredienser til burgere i en stor skål og bland dem grundigt. Farsen deles i seks portioner, der formes til 1 cm. tykke bøffer. Opbevares tildække i køleskab til de skal bruges.
Yoghurtchutney:
Ingredienser røres sammen i en lille skål.
Opbevares i køleskab, til den skab bruges.
Burgerne grilles eller pandevarmes og pensles med olie.
Steg burgere for jævn til kraftig varme i 7 min. på hver side.
Vendes kun én gang.
Serveres straks med yoghurtchutney.