5 dl hvedemel
¾ tsk salt
½ tsk bagepulver
2 spsk blødt smør
1 ¾ dl vand
Bland hvedemel, salt og bagepulver.
Arbejd fedtstoffet ind i melet, tilsæt vand og ælt dejen godt, så den bliver smidig.
Læg den ud på melet bord. Del dejen midt over, form den til to
længder og skær hver længde i 4 lige store stykker.
Lad dem hvile under et klæde i 15-30 min.
Rul dejstykkerne ud til runde brød, ca 13 cm i diameter.
Børst overflødig hvedemel af.
Bag brødene på en tør stegepande i ca 1 ½ min på hver side til de har fået farve. Lad brødene køle på en bagerist et øjeblik og derefter i en plastikpose, så de ikke bliver tørre.