2 kg ferskner
1 ¼ kg sukker
10 g citronsyre
geleringsmiddel
1 dl whisky
saft af 1 citron
Skold og flå fersknerne og del dem, så stenene kan tages ud.
Skær halvdelen af dem i små tern og kom resten i blenderen og purér dem.
Bland de purérede ferskner med dem, der er skåret i tern sammen med sukker og citronsyre og bring det langsomt i kog.
Lad blandingen koge ca. 15 min og tag så gryden af varmen og tilsæt geleringsmiddel.
Rør whisky og citronsaft i og kom syltetøjet på rene glas.