2 spsk olie
1 ½ dl grøn peberfrugt i strimler
1 ½ dl gulerodsstrimler
1 ½ dl bladselleri i strimler
1 mellemstor squash i tynde strimler
2 spsk grønsagsbouillon
175 g fine ærter
salt, peber
Svits de tynde peber- og gulerodsstrimler i hed olie i 1 minut.
Tilsæt selleri og squash og rør rundt i 1 minut.
Hæld bouillonen over, læg låg på og lad det snurre i ½ minut.
Tilsæt ærterne og giv grønsagerne 1 minut til.
Smag til og server.
Serveres til postej, ris eller kogte bønner.