2 svinemørbrad
100 g bacon
1 pk. hel spinat
3 tomater
olivenolie
Sauce:
½ l. mælk
40 g hvedemel
40 g margarine
100 g reven parmesan
lidt muskat
paprika
salt
peber
Mørbraden skæres i bøffer på ca. 3 cm.
Bacon kommes omkring, steges i olivenolie ca. 5 min. på hver side.
Herefter steges tomatbådene.
Spinaten skæres groft, svitses i lidt margarine, krydres med salt og peber.
Medalionerne anrettes på spinaten, hæld Mornay sauce over.
Pyntes med tomat.