To personer:
1 lille svinemørbrad
400 g små kartofler
6 stk tomater
2 fed fintsnittede hvidløg
saft fra ½ citron
frisk basilikum
jomfru olivenolie
salt og peber
Varm olie på en pande og brun kødet stille og roligt på alle sider.
Steg kødet færdigt i en varm ovn, 200ºC i 14 minutter.
Tag det ud og lad det hvile lunt i 5 minutter.
Del kartoflerne og rist dem i lidt varm olivenolie, indtil de bliver gyldne. Tilsæt delte tomater og pres citron over.