2 svinekoteletter med ben á ca. 250 g
olie til stegning
saft fra ½ citron
½ bdt koriander, grofthakket
2 dl svinebouillon
½ ds ananasringe i tern
Maizena til jævning
120 g basmatiris
Svinekoteletterne krydres og steges på begge sider i ca. 7-8 min. på hver side ved jævn varme.
Risene koges, afdryppes og blandes med ananastern.
Varmes let igennem ved svag varme.
Koteletterne tages af panden og holdes varme.
Der laves en pandeafkog af citronsaft, bouillon samt koriander.
Jævnes med Maizena.
Smages til med salt og peber.