200 g ægnudler
4 friske babymajs
½ dl olie
1 grøn peberfrugt, skiveskåret
2 stængler bladselleri, i skrå skiver
1 gulerod, i skrå skiver
250 g champignon, i skiver
3 spsk majsmel
2 spsk rødvinseddike
1 tsk hakket og frisk chili
2 tsk tomatpuré
2 terninger grønsagsbouillon, smuldrede
1 tsk semsamolie
450 g ananas på dåse, i mindre stykker
3 forårsløg, i skrå skiver
Nudlerne koges i 3 min i en stor gryde, og drypper derefter af i en si.
Majsen skæres i skrå skiver.
Olien opvarmes i en wok, tilsæt rød og grøn peberfrugt, bladselleri,
gulerod og champignonger.
Steg i 5 min.
Tilsæt majs og nudler og kog i endnu et par minutter.
Majsmel og eddike røres sammen i en lille skål, og der tilsættes chili,
tomatpuré, bouillonterninger, olie og ananastern.
Der omrøres.
Ananasblandingen hældes over grønsagerne, og det steges 2-3 min, til
saucen tykner.
Til sidst tilsættes de snittede forårsløg. Serveres omgående.