150 g ”klæbe-ris”
200 ml. kokosmælk
2-3 spsk sirup
½ tsk salt
2 modne mangoer eller 3 modne bananer
friske mynteblade
Skyl risen og lad den udbløde i vand i min. 4 timer. Hæld vandet fra og lad
de fugtige ris dampe over vand i ca. 30 min.
Lad dem afkøle.
Bland kokosmælken med sirup og salt i en skål.
Skræl frugten og skær den i mindre stykker.
Kom lidt ris i bunden af en skål og anret frugten ovenpå.
Hæld tilsidst lidt kokosmælkecreme over frugten og pynt med mynteblade.