4 kyllingelår
saft fra ½ citron
1 tsk stærk paprika
200 g pastaskruer eller anden type pasta
1 fintsnittet gul eller orange peberfrugt
oliven efter ønske
3 spsk god pesto
olivenolie til stegning
salt og peber
Varm lidt olie på en pande og steg kyllingelårene gyldne på alle sider.
Pres citron henover og drys med paprika, salt og peber.
Steg kyllingelårene færdige i en varm ovn, 200ºC i 20 minutter.
Kog pasta efter anvisning i en rummelig gryde med kogende let saltet vand.
Når pastaen er al dente, hældes vandet fra.
Mens pastaen er lun vendes den med forårsløg, peberfrugt, oliven, pesto, salt og peber.
Server pastaen lun eller kold til de sprøde kyllingelår.