Til 2 personer:
1 stk andebryst
150 gr nudler
fintsnittet chili
1 fed fintsnittet hvidløg
1-2 spsk østers sauce
Frisk koriander
Jordnødde-/solsikkeolie til stegning
Salt og peber
Tilberedning:
Varm olie på en pande og steg andebrystet. Først med skindsiden ned af, hvorefter det vendes. Krydr med salt og peber. Steg brystet ca. 12-14 minutter i alt. Kog nudlerne efter anvisning. Når de er møre hældes vandet fra. Vend med chili, hvidløg, østers sauce og plukket koriander. Smag til med salt og server til tynde skiver af andebrystet.
-----------------------