Mængden af chili kan justeres alt efter smag - her er den bestemt spicy, men alligevel velafbalanceret! - ude i naturen
8 kyllingebryster.
3 spsk sesamfrø.
8 bambusspid
Spicy curry marinade:
2 chili.
2 cm frisk ingefærrod.
2 tsk gurkemeje.
1 tsk stødt spidskommen.
1 tsk reven muskatnød.
1 knsp, stødt kanel.
1 knsp, stødt nellike.
Saft af ½ citron.
3 spsk extra jomfruolivenolie
Marinade: Blend alle ingredienserne.
Skær kyllingebrysterne i stykker á 3 x 3 cm.
Læg kødet i marinaden og lad trække i minimum et døgn.
Læg spiddende i blød i vand nogle timer, det forhindrer dem i at brænde
Sæt kyllingestykkerne på spiddene og vend dem i sesam og drys med salt Læg spiddene på en bageplade med bagepapir og steg i ovnen ved 200ºC i ca. 25 minutter.