Kødboller:
300 g oksekød hakket 2 gange
1 finthakket løg
2 fed hvidløg, finthakkede, IKKE pressede
1 knsp rosmarin
lidt salt og peber
1 spsk olivenolie
Sauce:
3 tomater
2 spsk sherry
1 knsp. rosmarin
1 stk kryddernellike
½ stang kanel
salt og peber
Kødboller:
Rør ingredienserne til en fars og tril den til ca. 14 valnøddestore kugler.
Varm olien på en pande, brun kødbollerne heri ca. 5 min., ryst panden godt af og til, så de ikke hænger i.
Sauce:
Skær tomaterne i små tern og kom dem ved kødbollerne sammen med vin, rosmarin, kanel og nellike.
Lad det simre i et kvarters tid og smag til med salt og peber.
Tips: Har man ikke sherry, kan rødvin bruges.