50 g gær
225 g hvid glutenfri mel.
75-100 g fint majsmel.
1 ½-2 dl soyamælk eller vand.
3 tsk sukker.
¼ tsk salt.
30 g smeltet mælkefri marg. eller olie.
1 æg (kan udelades)
2 tsk guargum eller 1 spsk Fiber
Husk Lige inden vand eller mælk blandes i melet opløses guargum deri.
Det er vigtigt, det hældes i dejen straks, da det ellers gelerer til en ubrugelig masse.
Fiber Husk blandes i melet, før væden tilsættes.
Dejen er meget klistret, så det er en fordel, at smøre hænderne ind i olie, før dejen sættes på pinden.
Ellers er kirurghandsker en fantastisk opfindelse til dette formål.