1 æg
2 ½ dl letmælk
¼ tsk salt
1 spsk Hermesetas drys let
1 ¼ dl hvedemel
1 spsk olie
Pisk æg, mælk, salt, Hermesetas drys let og hvedemel sammen. Tilsæt til sidst olien og lad dejen hvile lidt. Bag tynde små pandekager i lidt olie eller helt uden fedtstof på en teflonpande. Herligt fyldte pandekager får man ved at fylde dem med frisk Hindbærkvark.