Rør mayonnaise af 2 æggeblommer og ½ fl. salatolie.
Skær to udvandede spegesild i små stykker.
Anbring silden på et rundt fad.
Læg et tyndt lag mayonnaise over.
Skær 2 syltede agurker, 2 syltede rødbeder og 2 rå æbler i små fine
terninger, bland det sammen og læg det over mayonnaisen.
Hak et stort løg og læg det ovenpå.
Hæld derefter resten af mayonnaisen over ”lagkagen”, pynt med hakket
hårdkogt æg hele vejen rundt om ”lagkagen” og pynt lagkagen med rødbeder, der er skåret i strimler.
Giv små rugbrødssnitter til.