8-10 sild
1 løg
1 fed hvidløg
8-10 ansjosfileter
50 g smør eller margarine
rasp
reven ost
Rens sildene og udben dem.
Pres hvidløgsfedet og bland det med det hakkede løg.
Tilsæt ansjosfileterne, der er skåret i mindre stykker.
Svits det på panden og læg det inden i sildene, som holdes sammen med
kødpinde eller tandstikker.
Læg sildene i den gennemfugtede stegeso.
Drys rasp og ost på og læg lidt smørklatter over.
Stil gryden i ovnen ved 220ºC i ca. 40 minutter, til sildene er møre.
Spis kartofler drysset med dild til.