2 selleri
5 skive syltet rødbede
2 æbler
2 spsk porreringe
2 dl cremefraiche
1 tsk rødbede eddike
1 lille salathoved
sukker
Skræl sellerierne, og skær dem i tykke skiver.
Kog skiverne i letsaltet vand til de er møre, men ikke udkogte.
Hæld vandet fra, og afkøl selleriskiverne.
Skær rødbede og æbler i små tern.
Rør creme fraichen med lidt rødbedeeddike og smag til med sukker. Rør rødbede- og æblestykker i sammen med den fintsnittede porre. Fordel skyllede og godt afdryppede salatblade på et serveringsfad. Læg selleriskiverne på og fordel 1-2 skefulde fyld på hver.
Tilberedningstid : Ca. 30 min.