200 g mørk kogechokolade
1 pose makroner
4 dl fløde
Chokolade til overtræk
Fløden og ckololaden smeltes langsomt sammen i en gryde.
Stilles koldt og piskes indtil flødeskumskonsistens opnås.
Med en ske sættes ønskede mængde chokoladeflødeskum på makronen og
overtrækkes med mørk chokolade.
Drys med violer.
Tips: Istedet for alm Sarah Bernard, kan man tilsætte lidt mint essens,
appelsinskal, kokosolie, eller div. likører ved fløden, for at få anderledes og spændende varianter.