1 port.
100g oksekød i tynde skiver fx. inderlår
2 stk mellemstore kartofler
½ stk løg
½ spsk plante/stegemargarine
salt og sort eller hvid peber
¼ dl vand
½ stk bouillonterning
¼ fl lyst øl
Smør et ovnfast fad med margarine.
Varm en pande op med halvdelen af fedtstoffet.
Brun først den halve portion kød gyldentbrunt og derefter resten.
Tilsæt krydderierne.
Pil løgene og skær dem i tynde ringe.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Læg halvdelen af kartoflerne i bunden af det ovnfaste fad, derefter løg og kød og øverst resten af kartoflerne.
Opløs bouillonterningen i vandet og hæld bouillon og lyst øl over retten.
Hvis du ikke vil have øl i retten, bytter du den ud med 4 dl bouillon.
Tilbered retten i ovnen ved 200ºC ca. 45 min.
Forloren sømandsbøf
Du kan bruge magert hakket kød i stedet for reelt kød.
I så fald skal du bruge 400 g til 4 portioner og 100 g til 1 portion.
Brun det hakkede kød på en pande, smuldr kødet med en gaffel og tilbered som ovenfor.
Hak eller klip lidt persille over retten før den serveres.
Server med grønsager og brød og slut af med frugt eller dessert.
Næringsindhold i 1 portion forloren sømandsbøf, dvs. sømandsbøf lavet med magert hakket kød, 1 dl ærter, majs og peberfrugt, 2 spsk syltet agurk, 1 stykke knækbrød med blød plantemargarine og 1 æble
kj 2501, kcal 600, fibre 11,2 g, fedt 18,0 g (27E%), mættet fedt 6,4 g, flerumættet fedt 3,0g, P/S 0,5, kolesterol 70mg.
Næringsindhold i 1 portion sømandsbøf, 1 portion råkostsalat med ½ spsk vinaigrettesauce, 2 spsk syltetagurk, 1 portion frugtyoghurtis
kj 2420, kcal 580, fibre 6,0g, fedt 18,0g (28E%), mættet fedt 6,4 g, flerumættet fedt 4,0g, P/S 0,6, kolesterol 78mg.