500 g sællever
200 g bacon
1 stort løg
3 fed hvidløg
friskkværnet peber
1 ½ tsk groft salt
5 spsk hvedemel
4 dl mælk
Lever, bacon, løg og hvidløg blendes eller hakkes, tilsættes hvedemel og mælk, smages til med peber og salt. Bages i vandbad. Opskriften kan også laves, hvor man laver en bechamel tilsmagt med krydderier og anjoser.