2 l. sødmælk 250 g risgryn 1 tsk salt Grynene skylles i koldt vand. Mælken bringes i kog ved jævn varme og under omrøring. De skyllede gryn hældes i under stadig omrøring og grøden koges nu ca. 1 time ved meget svag varme under tætsluttende låg, mens der jævnlig røres heri. Saltes ved anretningen.