½ kg pillede rejer
3 fed hvidløg
½ tørret lille chili
3 spsk olivenolie
salt
Rejerne skal være godt afdryppede.
Pil og hak hvidløget, er der kerner i chilien fjernes de.
Skær chilien i tynde strimler.
Hæld olien i panden, der sættes over varmen.
Olien skal være rygende hed, når du kommmer rejerne i (ellers koger de).
Steg dem nu hurtigt men let i 3 min.
Drys med lidt salt og server dem i skål eller i et lille fad.
Spis brød til, så du får væden med op.