500 g rejer
1 porre
3 bøftomater
broccoli i buketter
minimajs
1 spsk olie
1 tsk sambal oelek
1 spsk kartoffelmel
1 – 2 spsk havsalt og peber
Tilbehør: Valgfri mængde ris eller nudler – til du er mæt.
Skær purløg i tynde skiver på skrå.
Fjern kernerne fra tomaterne og skær tomatkødet i terninger.
Stil alle ingredienser klar – det skal gå hurtigt når du wokker.
Varm wokken godt op og hæld olien i.
Tilsæt grønsagerne og vend dem.
Et par minutter plejer at være tilstrækkeligt, når man woksteger grønsager, da de skal beholde deres sprødhed.
Vend rejerne i grønsagerne.
Bland sambal oelek og kartoffelmel med nogle spiseskefulde vand.
Jævn retten og smag den til med salt og peber.
Serveres med ris eller nudler.