4 skalotteløg
150 g bacon i skiver
½ dl olie
150 g reblochon ost
1 dl mælk
4 æg
salt
1 tsk paprika mild
1 nybagt land- eller fuldkornsbrød
Løgene pilles og hakkes fint, stilles sammen med bacon og olie i hver sin skål på bordet.
Raclette-grillen tændes.
Osten rives.
Mælken piskes med æggene, smages til med salt og paprika og blandes
med osten, anrettes i en skål.
Ved bordet svitses lidt løg i olie, indtil de er klare.
En skive bacon lægges over og steges indtil det er sprødt.
En skefuld æggemasse hældes over, og det hele grilles, indtil æggemassen er stivnet.
Spises med frisk brød til.