4 personer:
½ l yoghurt naturel
500 g rabarberstilke
200 g makroner
150 g sukker
1 person:
1 ¼ dl yoghurt naturel
125 g rabarberstilke
50 g makroner
2 ½ spsk sukker
Hæld yoghurten i et kaffefilter og lad den dryppe af minimum ½ time.
Vask rabarberstilkene og snit dem i 2 cm lange stykker.
Bland rabarber med sukker og et par skefulde vand i en gryde og varm det op under låg.
Tag låget af og lad frugten simre mør, men så der stadig er hele stykker i kompotten.
Hæld den straks i en skål til afkøling.
Skrab den cremede yoghurt over i en skål og rør den sammen med et par skefulde rabarbersaft.
Læg rabarberkompot, knuste makroner og yoghurt lagvis i portionsglas.
Energi pr. portion: 1969 kJ/473 kcal Protein: 6,2% Fedt: 9,7% Kulhydrat: 84,1%