600 g røget sværdfisk i skiver
1 spidskål
8 skiver røget bacon
1 bdt friskhakket dild
4 dl fiskefond
Maizena til jævning
Salt
Peber, friskkværnet
Smør til stegning
Del kålen i kvarte og damp den i en stor gryde med letsaltet vand i 4 - 5 minutter. Hæld vandet fra og hold kålen varm. Kog fiskefonden op og jævn med Maizena, smag til med salt og peber. Kom dilden ved. Steg bacon sprød i smør på en pande.
Fordel den varme kål på 4 tallerkner, kom de skivede røget sværdfisk på kålen, hæld saucen over, og pynt med den stegte bacon.