1 skive franskbrød med smør
100 g grofthakkede
røgede lakserester
1 spsk høvlet peberrod
1 tsk kapers
1 spsk hakket løg
1 tsk hakket persille
1 salmonella fri æggeblomme
(evt. past. æggeblomme i kogt æggeskal/plasticskal)
Hak lakseresterne groft og kom dem på brødet, så det dækker.
I den ene ende lægges peberroden og i den modsatte kapers og løg.
Placer æggeblommen i midten og pynt med hakket persille på peberroden.