1 kg hindbær
400 g sukker
1 tsk Atamonpulver eller 2 tsk flydende Atamon
De rensede hindbær knuses med hulske eller køres gennem kødmaskine.
Røres med sukker samt Atamon.
Der røres grundigt og længe, så hviler det nogle timer, før det røres igen og hældes på rene Atamonskyllede glas eller krukker og lukkes eller bindes til.