4 salatagurker
500 g sukker
100 g groft salt
½ l. eddike
Agurkerne skæres i skiver som til pålæg (2-4 mm tykkelse vil holde dem sprøde lang tid).
Lægges i en krukke.
Sukker, salt og eddike hældes over.
Der skal ikke røres.
Sukker og salt opløses i løbet af 8 - 10 dage.
Stil krukken koldt.
De råsyltede agurker kan opbevares i mange måneder, -faktisk fra sæson til sæson, og beholder sin sprødhed til det sidste.
Er man heldig at have dildkroner eller dildfrø, tilsættes de for en ekstra god smag.