1 port.
25 g pastinak (100 g)
25 g snittet kålrabi (100 g)
25 g gulerod (100 g)
25 g peberfrugt (100 g)
Rens og riv rodfrugterne fint. Læg dem i bunker på et fad.
Næringsindhold i råkostsalaten er i gennemsnit og uden dressing:
kj 195, kcal 45, fibre 2,2g, fedt 0,3g, mættet fedt 0, flerumættet 0,2g, P/S 0, kolesterol 0.
Næringsindhold i råkostsalaten med ½ spsk dressing/vinaigrettesauce:
kj 33, kcal 80, fibre 2,2g, fedt 3,8g, mættet fedt 0,5g, flerumættet 2,0g, P/S 4,4, kolesterol 0.