Ca. 20 stk
Linsedej
150 g hvedemel
100 g margarine
50 g flormelis
½ sammenpisket æg
Fyld:
ca. 75 g pistaciemarcipan
Pensling:
1 sammenpisket æg
Pynt med sprøjteglasur af:
½ æggehvide
ca. 100 g flormelis
hakkede pistaciekerner
Smuldr margarinen i melet.
Bland flormelis i og saml dejen hurtigt med ægget.
Sæt dejen på køl i 1 times tid.
Rul dejen ud på et melet bord. Udstik i små runde bunde - ca. 4-5 cm i diameter.
Klip et lille hul i spidsen af det plastikkræmmerhus, pistaciemarcipanen ligger i, og sprøjt ca. 1 tsk på halvdelen af bundene.
Læg den anden halvdel over og tryk dem sammen i kanten med en gaffel og pensl dem med sammenpisket æg.
Sæt kagerne på plade med bagepapir.
Bag ved ca. 200ºC i ca. 10-12 min.
Rør flormelis og æggehvide sammen til en ret sej masse.
Fyld den i et kræmmerhus lavet i pergament, klip den yderste spids af.
Sprøjt glasuren ud på kagerne i mønster - drys med pistaciekerner.
Afkøl kagerne.