400 g lever
hvedemel
1 løg
500 g champignon
50 g smør
salt
peber
1 dl tomatpure
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Skær leveren ud i strimler, vend dem i hvedemel tilsat salt og peber. Brun dem på en pande i fedtstof. Skær de rensede champignon i skiver og svits dem sammen med hakkede løg. Kom det hele i stegesoen. Hæld tomatpure ved og steg retten i ca. 30 minutter ved 200 º
Serveres med kartoffelmos eller spaghetti.