2 æg
250 g tesukker.
250 g hvedemel.
1. tsk hjortetaksalt.
1. tsk kanel
1. tsk kardemomme.
½. tsk nellike.
½. tsk hvid peber.
Rør æg og sukker ca. 10 min. med elpisker.
Hvedemel, hjortetaksalt og krydderier sigtes i og dejen æltes.
Dejen deles og rulles i pølser, som så skæres i stykker, ca. 1x1 cm.
Rulles til kugler og bages lysebrune ved 190°C.
De skal være helt tørret igennem.
Tips: Pebernødderne hæver til dobbelt størrelse så lav dem lidt mindre end
du vil have, og husk god plads på bagepladen.