400 g pasta feks. båndpasta
300 g kalvelever
4 skiver bacon
1 hakket løg
3 dl oksekødsbouillon
1 tsk tørret oregano eller 1 spsk frisk
1 dl fløde 13%
2 tsk majsstivelse
Pastaen koges efter anvisning på emballagen.
Leveren skæres i tynde strimler. Baconskiverne skæres ligeledes i tynde strimler. Baconstrimlerne svitses. Kalveleveren og løget svitses med. Bouillon og oregano tilsættes. Snurrer sammen ca. 5 min.
Majsstivelsen udrøres i fløden og røres i ragouten. Ragouten koges igennem.
Kan evt. serveres med agurkestænger.