10 digestive kiks
0,5 dl flydende margarine
Fyld:
2 æg
1 dl sukker
2,5 dl kvark, 1%
1 dl fløde, max 9%
4 blade husblas
3 passionsfrugter
Dekoration:
2 passionsfrugter
Citronmelisse
Knus kiks og bland med margarine.
Pres dejen ud i en tærteform med løs bund og bag ved 175°C i 5-7 minutter.
Del æggene i blommer og hvider.
Pisk æggeblommerne og sukker til det er luftigt.
Tilsæt kvark og fløde og pisk i yderligere et par minutter.
Læg husblassen i koldt vand i ca. 5 minutter.
Kram vandet ud af husblassen og smelt det i en lille gryde eller i en lille skål i mikroovnen på fuld effekt i ca. 20 sekunder.
Del passionsfrugterne og bland frugtkødet med æggemassen.
Tilsæt den smeltede husblas i en tynd stråle under omrøring.
Pisk æggehviderne til fast skum og vend dem i massen.
Hæld massen i formen og stil den i køleskabet i mindste 3 timer.
Pynt med passionsfrugt og citronmelisse.