2.5 dl lunken vand
25 g gær
1 æg
75 g sukker
½ tsk salt
1 håndfuld grahamsmel
ca. 3–4 dl hvedemel
8 fedtfattige pølser
Rør gæren ud i det lunkne vand.
Tilsæt de øvrige ingredienser, hold dog lidt hvedemel tilbage.
Slå dejen godt sammen.
Dæk skålen med et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Del dejen i 2 stykker og rul dem ud med en kagerulle.
Dejen deles til 16 trekanter som man skærer en lagkage.
Skær de 8 pølser midt over og læg pølsestykkerne på dejstykkerne.
Rul dem sammen til horn.
Lad dem hæve på en plade med bagepapir i ca. 15 min.
Pensl hornene med vand eller mælk.
Bag hornene midt i ovnen ca. 10 min. ved 220ºC.