2 kyllinger af ca. 1 kg stk
125 gram smør
2-3 tsk barbecue krydderi
salt
½-1 tsk mild paprika
1 spsk citronsaft
Flæk de rensede kyllinger i halve.
Drys indersiden med salt og paprika.
Læg dem i et velsmurt ovnfast fad med skindsiden opad.
Rør blødgjort smør med barbecue krydderiet og lidt salt.
Smør det over kyllingerne.
Stil fadet på ovnristen midt i ovn og steg kyllingerne i ca. 45-60 minutter ved 230ºC.
Dryp ofte kyllingerne med stegesmørret. Dryp citronsaft over mod
slutningen af stegetiden.
Server retten med bagte kartofler fyldt med smør, og drysset med lidt
paprika.
Hertil passer også en sprød salat af icebergsalat tilsat forskellige rå
grønsager, så som agurkeskiver, tomat, rå champignon og blomkålsbuketter.