½ kg okseklump
olie
1 squash
1 gulerod
2 lysegrønne lange peber
¼ kg champignon
1 stort løg
1 porre
1 ds hakkket tomat
3 fed hvidløg
salt og peber
Osmansk krydderi (købes i Tyrkiet bl.a.)
ekstra chili kan tilsættes efter behag
¼ piskefløde.
Skær klump i tern, brun i olie, tilsæt de udskårne grønsager.
Tilsæt tomat, piskefløde og vand og lad det småkoge i halvanden time.
Server med bulgur el. ris og lidt frisk grønt.
Tips: Om Osmansk krydderi kan købes i DK ? Tyrkiske grønthandler måske.