200 g udstenede gode sorte oliven (ikke de sorte fabriksoliven som ikke
smager af noget)
2 spsk afdryppede kapers
1-2 ansjosfileter
2-3 spsk kraftig olivenolie
1 fed knust hvidløg
evt. lidt timian
Alle ingredienserne blendes godt til en tyk creme.
Denne creme kan så smøres på små ristede stykker brød eller lign.